广安| 新泰| 松桃| 东辽| 武陵源| 甘泉| 代县| 平顶山| 三亚| 逊克| 汉中| 景德镇| 平川| 醴陵| 普兰| 侯马| 和静| 马尔康| 岫岩| 嘉祥| 普洱| 光山| 原阳| 旬邑| 察哈尔右翼中旗| 元氏| 杭州| 钟祥| 嵊州| 赤峰| 承德市| 凯里| 松滋| 涪陵| 横峰| 蔚县| 大宁| 平舆| 泰来| 舞钢| 龙胜| 宽甸| 奈曼旗| 宣威| 定襄| 固阳| 榆中| 大关| 白云矿| 泸溪| 横山| 柳城| 遂宁| 边坝| 淮阴| 花莲| 前郭尔罗斯| 舒兰| 杂多| 滑县| 六合| 陆丰| 济宁| 永济| 扎囊| 黎城| 饶阳| 宣恩| 安仁| 阜平| 汉中| 滦平| 鲁山| 楚雄| 鄂尔多斯| 大化| 神池| 郎溪| 三原| 兴县| 安岳| 淄川| 钟祥| 平南| 浮梁| 文安| 路桥| 文山| 横山| 唐海| 介休| 尚义| 望谟| 苏尼特左旗| 涠洲岛| 元阳| 台南市| 临川| 临清| 社旗| 连城| 茄子河| 华池| 连平| 博爱| 江陵| 松滋| 红原| 苍南| 九寨沟| 抚州| 白玉| 新乐| 什邡| 大姚| 小河| 芦山| 漳州| 靖安| 霍城| 安县| 柏乡| 永安| 新宾| 肇东| 响水| 乌达| 灵丘| 金溪| 鄂托克前旗| 西青| 津市| 林甸| 邢台| 邹城| 大方| 白云| 天祝| 贵定| 田东| 安宁| 宜君| 定州| 唐县| 代县| 长阳| 鄂州| 郴州| 庄河| 林芝县| 靖边| 天峨| 云集镇| 贵德| 西藏| 芷江| 南昌县| 滑县| 芜湖市| 分宜| 通化县| 长沙县| 青川| 沙湾| 新宾| 平果| 庆阳| 开县| 隆子| 郑州| 绥中| 铁山港| 滦平| 宁明| 志丹| 集贤| 章丘| 无棣| 焦作| 甘谷| 沙洋| 屏边| 大渡口| 罗山| 南山| 全南| 临澧| 杞县| 郴州| 瓮安| 道真| 凤凰| 河北| 内丘| 甘德| 永泰| 清丰| 遂宁| 陕县| 祁东| 绥滨| 榆树| 张家界| 邵武| 柞水| 吐鲁番| 昌邑| 西峰| 五华| 淄博| 黄陵| 徐州| 五莲| 邳州| 安西| 敖汉旗| 竹山| 常熟| 东平| 克拉玛依| 嘉义市| 巴林右旗| 乾安| 乌拉特中旗| 萨迦| 玉山| 张掖| 金平| 肇州| 南宁| 建始| 青神| 盐田| 马祖| 邹城| 龙泉| 刚察| 平乐| 井研| 浚县| 沾化| 黑龙江| 深泽| 濉溪| 庐山| 临潭| 东辽| 普安| 安岳| 绍兴县| 樟树| 肃北| 仙游| 博乐| 波密| 远安| 凯里| 绥化| 玉屏| 南川| 金昌| 利津| 惠民| 垦利| 母婴在线
当前位置: 深圳新闻网首页>行业资讯频道>美食>重点推荐>

金秋吃蟹,这些问题尤其要注意

金秋吃蟹,这些问题尤其要注意

分享
人工智能朗读:

秋天的月饼鲈鱼大闸蟹、柿子板栗桂花糕已经列队走来,秋风起,螃蟹肥,又到一年吃蟹时。螃蟹营养价值高,但吃法不当,也会损害人体健康。

思维车 4:4,双方又一次站在同一起跑线上。 宠物论坛 你说有多麻烦?”客户“头疼”的同时,郭林的“负担”也不轻,碰上行情好的时候,一天能有几十个开户的,工作量可想而知。 母婴在线 我想起《诗经蒹葭》里的句子:“蒹葭苍苍,白露为霜。 论坛资讯 万德庄南北 创业资讯 西阜新街道 创业 西安国城乡

秋天的月饼鲈鱼大闸蟹、柿子板栗桂花糕已经列队走来,秋风起,螃蟹肥,又到一年吃蟹时。螃蟹营养价值高,但吃法不当,也会损害人体健康。究竟怎么吃才健康?哪些人不适合吃螃蟹?广州市第一人民医院营养科副主任医师潘丹峰在此特别跟您聊一聊。

A螃蟹怎么吃才安全?

蟹长期以水生物、水草、腐败物为食物,在加工、吃的过程中,要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位,并要煮熟、煮透。潘丹峰说,上述部位是螃蟹呼吸、排泄的器官,藏有污垢、细菌等,所以一定要清除干净。另外,蟹死亡后体内的组氨酸分解一种叫“组胺”等有害物质,且死亡时间越长,组胺产生越多,所以,买蟹时要注意选择,尽量避免死蟹,隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低温保存。

B螃蟹不宜和这些食物搭配

1、柿子:吃了螃蟹就不要吃柿子,这是我们经常能听到的一个常识,到底为什么呢?

潘丹峰说,原因是蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸较多,这两样物质会互相发生反应,使消化酶的活性下降,胃肠功能正常的人偶尔吃问题不大,消化功能较弱或胃肠道较敏感的人不宜这样吃。

吃螃蟹又吃柿子,量多的话有可能会造成一些胃肠道的不适如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2、浓茶:中国人喜欢喝茶,吃油腻食物往往喜欢喝点茶清肠胃,然而专家却提醒,吃螃蟹前后一般不建议大量喝浓茶。道理与吃柿子相似,浓茶含有较多鞣酸,消化功能较弱或胃肠道较敏感的人不宜同吃,以免引起胃肠不适。

3、梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,对消化功能正常的人来说可能问题不大,但脾胃虚寒、消化不良者这样吃会损伤脾胃,引起胃肠不适,尤其要注意。

4、雪糕、冷饮:同上面的理由一样,螃蟹性味寒凉,再吃冷冰冰的食物,更容易导致胃肠功能紊乱,出现腹痛、腹泻等不适。

C这5类人不宜吃螃蟹

1、伤风发热者

中医认为,多食蟹可发风、积冷,时感未清者均忌。简单讲就是,伤风感冒、发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后可能使咳嗽等症状加重、感冒难愈。

2、消化系统疾病患者

螃蟹富含蛋白质,大量食用后会促进胰液、胆汁等消化液的分泌,加重胃肠道、肝、胆、胰腺的负担,过量食用可诱发胃肠炎、胰腺炎,胆囊炎、胆结石者急性发作,所以患有胃肠道疾病、胆囊炎、胆结石、胰腺炎、肝炎及消化系统疾病患者最好避免或少吃。即使对于正常人来说,也不宜一次食用大量螃蟹或蟹黄。

3、心脑血管疾病患者

螃蟹,尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高,多食会导致血胆固醇升高。因此,血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病、脑血管疾病患者不宜多吃螃蟹。

4、高尿酸血症和痛风患者

高尿酸血症和痛风是嘌呤代谢异常的疾病,而嘌呤摄入过多会导致其在体内的代谢产物尿酸增高,螃蟹属于高嘌呤食物,进食过多会加重高尿酸血症甚至诱发痛风尿病情。所以,专家认为,高尿酸血症和痛风患者尽量远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

5、婴幼儿

蟹肉、蟹膏含有大量的蛋白质,与其他肉类相比不太容易消化且容易引起过敏反应,故婴儿及过敏体质、哮喘、容易腹泻的幼儿不宜食用。另外,有过敏史的人、孕妇也要慎吃螃蟹。

(羊城晚报记者张华通讯员袁友芬)

[责任编辑:常军平]
王府乡 秦皇南路 草原兴发 石狮市地税局 承恩寺 上家 板浦镇 龙甫乡 张俊沟村
句容市东进林场 徐州发电厂宣武市场 何益华 四十户乡 城东客运中心 民主道 中群 金寨回族乡 下牙三队
葛洲坝中心医院 三里岗镇 包场 龙门埭 新福乡 杭富路口 洮河镇 电子一中 青西村 八纬路
https://www.whr.cc/bbsitemap.htm